Dan Podaru

stare idee creatie comunicare arta moda fotografie poezie advertising cultura

M-am gandit ce sa va pregatesc pentru astazi si am o recomandare. Acum peste 10 ani am cunoscut doi oameni care in timp mi-au devenit si prieteni.

Numele lor sunt Jacob si Crenguta Hausmann.

Sunt proprietarii celebrului restaurant cu specific elvetian, Mica Elvetie, http://www.micaelvetie.ro/.

Astazi, insa, nu vreau sa amintesc doar de restaurant, ci in mod special de blogul Crengutei, blog ce prezinta diferite restaurante si localuri, si prin intermediul caruia Crenguta va impartaseste din experientele gastronomice speciale pe care le-a avut ca si client al acestora.

Va invit sa rasfoiti blogul Crengutei la adresa http://www.feminis.ro/bloguri/Crenguta_H/

Avem si o continuare a lazii cu amintiri si fotografii ! 🙂 Am gasit  o fotografie tot din 1998, tot de la Paris, in care s unt alaturi de

un top-model al carui nume este Diana Gartner. Va spun doar ca in momentul in care i-am cerut permisiunea de a face o fotografie impreuna, am observat ca era insotita la acel eveniment, care avea loc in celebrul Les Bains Douche, de parintii ei… Cateodata normalitatea este dezarmanta!

In cea de-a doua fotografie este tot ea, insa in postura de model intr-o reclama pentru accesorii Guess.

Eu si Diana Gartner - Paris

Diana Gartner in reclama GUESS

Ieri cautand prin lada cu fotografii…ati citit bine 🙂 am o lada 🙂 am descoperit o fotografie din iarna 1998, in care sunt impreuna cu Michel Levaton, fondatorul agentiei de modele Metropolitan Models Paris.

Levaton este unul dintre pionierii agentiilor de modele si este cel care a lansat-o in lumea modei pe Claudia Schiffer.

PS: Realizez ca daca am o lada cu fotografii, trebuie sa am si una cu amintiri… iar daca am si una cu amintiri, atunci inseamna ca traiesc “romanul vietii mele” asa cum ii spuneam nu demult unui prieten. Ce ziceti de ideea asta?

Va pupa Dan!

Eu si Michel Levaton - Paris 1998

Ieri… cu intarziere, a venit si la mine Iepurasul.

Cred ca din cauza varstei, a inceput sa uite 🙂 Iepurasul mi-a adus un dublu album Rod Stewart intitulat “Some Guys Have All The Luck – Very Best of Rod Stewart”. Cred ca mi-am innebunit vecinii, il ascult nonstop (si nu incet :)). Dublul album cuprinde 32 de melodii printre care: Maggie May, Da Ya Think I’m Sexy?, Sailing, Baby Jane si altele.

Muzica de calitate nu imbatraneste niciodata.

E un album pe care vi-l recomand…sincer.

Rod Stewart - Some Guys Have All The Luck

Acest material este realizat in exclusivitate pentru blogul lui Dan de dresorul si arbitrul chinolog Sorin Dragomir

La conferinta Royal Canin de la Montpellier din Octombrie 2009, unul dintre subiectele foarte interesante mi s-a parut a fi felul in care alimentatia poate modifica genomul cainelui.

In acest sens, domnul doctor Vincent Biourge a publicat un articol despre felul in care lipsa proteinei de calitate din hrana poate duce la decolorarea parului la caini.

Articolul legat de acest subiect poate fi gasit pe urmatorul link:

 http://www.freepatentsonline.com/7399481.html

Acest material este realizat in exclusivitate pentru blogul lui Dan de dresorul si arbitrul chinolog Sorin Dragomir. Chiar daca titlul face referire la rasa ciobanesc german, aceste elemente de predresaj sunt valabile pentru toate rasele de caini 🙂

PREDRESAJ PENTRU CIOBANESC GERMAN – SORIN DRAGOMIR

Predresajul poate incepe la o varsta timpurie, tinand insa seama si de faptul ca un pui nu poate iesi din casa pana cand nu termina calendarul de vaccinari.

Primul lucru pe care trebuie sa-l intelegem este ca un pui nu se poate concentra un timp indelungat, deci primele lectii trebuie sa fie scurte. 

La aceasta varsta frageda, atingerile corporale nu sunt permise, dresajul trebuie sa fie stimulativ.

Stimulii pot fi obiecte miscatoare sau hrana.

Este posibil ca la varste fragede, puiul sa fie mai interesat de hrana decat de minge sau ceva de acest gen.

Hrana pentru recompensa nu trebuie sa fie uscata, pentru a putea fi inghitita repede. Altfel, in loc sa-l aliniem, va ramane in urma sa rontaie boabele uscate.

Puiul nu trebuie sa fie hranit inaintea sedintelor, pentru ca recompensa sa aiba valoare in momentul dresajului.

Primul lucru pe care trebuie sa-l obtinem in sedintele de dresaj este ATENTIA. In acest scop oferim o bucatica  de carne puiului numai dupa ce acesta s-a uitat atent la instructor, la inceput timp de cateva secunde, apoi crestem intervalul la 30-40 de secunde.

Putem obisnui puiul cu numele sau, strigandu-l foarte des. Cand vine in fata noastra ii oferim o bucatica de hrana pe care i-o dam deasupra capului, astfel incat puiul se va aseza in pozitia de “sezi”. In acest fel, ori de cate ori isi va auzi numele va veni cu placere. Niciodata nu trebuie inchis sau pedepsit dupa ce l-ati chemat.

Este bine ca primele lectii de predresaj sa se desfasoare in casa, astfel incat la iesirea din casa sa aiba minime cunostinte si sa nu supunem puiul unui stres dublu: prima iesire cu tot ce implica si prima sedinta de dresaj.

Predresaj 1

Predresaj 2

Predresaj 3

Astazi m-am gandit sa va prezint si un alt proiect in care sunt implicat, acesta fiind www.minddesign.ro. Minddesign este un site ce reuneste colectii de marochinarie, designeri, tendinte si care se doreste a fi  o interfata intre designeri, creatori si producatori, un fel de “impresar online” al creatorilor. De altfel, in pagina de Welcome a site-ului spun ca “Minddesign este un shop de creatie in domeniul marochinariei […]”. In site veti descoperi creatii ale unor designeri precum Simone Olivieri, Ybo Vass sau Riccardo, creativul celor de la Denis. Tot in site va prezint si partenerii, printre acestia numarandu-se Mark Accesorii, Mihai Albu, Dezibel Media…

Daca esti un designer de marochinarie, trimite-mi cateva din lucrari pe adresa de contact a site-ului www.minddesign.ro. Daca sunt de calitate, le vom putea promova online.

Astazi imi doresc sa daram definitiv stereotipul prin care locul femeii este la cratita :). De aceea, am stat eu pentru voi doar in bucatarie, de unde va aduc si o a doua reteta “made in Italy”. Retetele pe care vi le prezint sunt culese de mine direct de la sursa, din Italia.

Arancini

Este o reteta specifica din Sicilia. Se cumpara orez special (bobul nu trebuie sa ramana intreg dupa fierbere, trebuie sa fie usor cleios pentru ca din orez urmeaza sa facem mici bile…care trebuie sa ramana compacte).

Se fierbe orezul in apa cu multa sare. Apoi, in orezul cald (strecurat) se pune parmezan ras si unt pana cand toata compozitia devine omogena. Se lasa la racit.

Cand este rece, se adauga 2 oua crude intregi (galbenus si albus), sare dupa gust si o canita de cafea espresso. Se amesteca totul foarte bine. Apoi, din aceasta compozitie se formeaza in palme bulgarasi de orez

de marimea unei mandarine mai mari. In interiorul acestori bulgarasi se face loc cu degetul si se introduce un cub de provola affumicata (un tip de cascaval afumat specific italienesc). Se remodeleaza si bulgarasii se dau prin pesmet. Acestia se introduc intr-o oala cu ulei incins (uleiul trebuie sa ii acopere) si sunt gata cand se rumenesc si se ridica la suprafata.

Dan va pupa si va ureaza pofta buna!

Arancini din Sicilia

Reteta pe care urmeaza sa o prezint este pentru 4 persoane. Se cumpara 3 dovlecei mici sau 1 foarte mare.

Dovlecelul se taie felii subtiri si se prajeste (pe ambele parti). Se pun feliile de-o parte pe o farfurie (cu tot cu uleiul care ramane pe ele, nu se scurg). In uleiul de pe foc se prajeste costita afumata (aprox. 200 g) taiata felii subtiri, nu cubulete. Apoi costita se amesteca cu dovleceii si se adauga o cutie de panna (smantana lichida care nu este acrisoara, la noi se gaseste de la La Dorna) si putin din uleiul (de masline) in care s-au prajit dovleceii si costita.

Aceasta compozitie se mai da la foc aprox 1 minut pentru a se omogeniza, nu inainte de a se adauga sare (ajuta sa nu se branzeasca panna).

Acest sos se adauga peste 500 g de penne fierte in prealabil (in apa cu sare). Se poate adauga parmezan ras peste paste.

Pofta buna!